金目鱸其名是因為雙金色眼睛,本身屬於掠食性魚類,但其肉質細嫩,營養豐富,是食療中重要的食材。
頂級鮮切鱸魚排是以生態環境飼養金目鱸,肉質細嫩、細刺少、營養好吸收,而以營養價值來說,鱸魚含有3種胃蛋白酶與2種胰蛋白酶,能促進腸胃消化吸收,所以也很適合大病初癒、手術後身體較為虛弱的人,故有術後魚之稱。
補撈後全程以低溫環境由通過HACCP工廠加工分切,立即真空包裝後立即以-40°c極速冷凍,鎖住營養及美味不流失。
低卡路里,高蛋白質營養,100公克鱸魚排有19.6克蛋白質,僅2.6克脂肪,魚油內EPA、DHA外,還含有3種胃蛋白酶和2種胰蛋白酶,能促進腸胃消化吸收,是營養攝取最佳來源。
此外鱸魚也含有多樣且豐富的礦物質,包括鋅、鐵、鎂、鈉、鉀、鈣、磷等,最佳微量元素,適合重訓、有氧運動,如騎自行載、慢跑、登山等運動後補充蛋白質來源。
保存方式:
冷凍保存
重量:
300~400克/組(兩片總重)